Կամ մեզ հետ
+7 (495) 419-5155
Москва, Подколокольный переулок 13, строение 1
Бизнес

Как Starbucks использует технологии для расширения объемов сбыта

article image
Автор
no img
Ани Аветисян
16.02.2022

16 триллионов долларов прироста мирового ВВП к 2030г. – таков ожидаемый эффект от применения технологий искусственного интеллекта в разных сферах бизнеса. Основнымибенефициарамиподобного роста станут Китай и страны Северной Америки, а с отраслевой точки зрения – сферы розничной торговли, финансовых услуг и здравоохранения. При этом 58% прироста будет обеспечено за счет роста потребительского спроса.

Одним из примеров, нацеленных на достижение этого уже сейчас,является сеть кофеенStarbucks. Свой путь к сбору и анализу данных о потребителях компания начала с запуска мобильного приложения в 2011 году.

Задуманное изначально как программа лояльности, оно послужило для компании источником сбора информации о том, какие локации и напитки пользуются наибольшей популярностью, в том числе с учетом временных интервалов и сезонности. В настоящее время примернополовинадоходов компании генерируется за счет пользователей приложения, которые обеспечивают примерно четверть из 100 миллионов еженедельных заказов по всему миру.Безусловно, росту этого показателя способствовала пандемия. Дальнейшим шагом на пути к расширению объемов сбыта за счет использования новейших цифровых решений стал симбиоз маркетинга с большими данными и технологией искусственного интеллекта, которая получила названиеDeep Brew.Данная технология нацелена на решение широкого спектра задач,лежащих как на стороне оптимизации процессов логистики и сокращения издержек производства,так и на стороне расширения пользовательского спроса. Последнего ожидается достичь за счет более детального изучения пользовательского опыта и разработки на его основе персонализированного подхода к каждому клиенту, зарегистрированному в сети кофеен.

ТехнологияDeep Brewрассматривается в качестве драйвера в свете того, что компания собирается расширять рынки сбыта, увеличивая объемы продаж с акцентом на форматеdrive- thru. К 2030 году руководствоStarbucksпланируетрасширить сеть до55 000точек на 100 рынках по всему миру, имея действующие на данный момент 33 000 точек.Стремление предприятия к распространению продаж по принципуdrive-thru, а далее иwalk-thru, обусловлено тем, что это позволяет обеспечить доступность кофе в любое время суток и вне зависимости от ограничений на деятельность пунктов общественного питания, а также решает проблему длинных очередей. На основе данных о пользователях, собираемых посредством приложения, потребителям предлагается выбор меню, основанный на их личных предпочтениях, а также с учетом погодных условий, времени суток и места расположения. Анализируя данные о потребителях, технология искусственного интеллекта позволяет компании рассчитать наиболее выгодные с точки зрения географической локации точки размещения пунктов обслуживанияStarbucks.Для этого используется информация о доходах клиентов, наличии конкурентов и загруженности дорог.Вместе с тем, сбор информации об индивидуальных предпочтениях позволяет постоянно совершенствовать существующую продукцию, и разрабатывать как новые продукты, так и вариации уже имеющихся, с учетом, например, статистики о добавлении сахара или молока в чай или кофе. Учитывая динамику объемов продаж, компания продолжает делать акцент на инновации с целью оптимизации процессов обслуживания и стимулирования спроса посредством технологических решений – вплоть до напоминаний пользователям мобильного приложения о том, что они забыли заказать себе чашку кофе на перерыв.